复合肉制品保鲜剂

发明专利无效专利

申请号：
CN200810021723.4
IPC分类号：A23B4/18;A23B4/22;A23B4/20
申请日期：
2008-08-11
申请人：
唐洪权

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	复合肉制品保鲜剂
申请号	CN200810021723.4	申请日期	2008-08-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-01-07	公开/公告号	CN101336658
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B4/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B4/00 保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法〔2〕 A23B4/14 用A23B 4/02或A23B 4/12小组不包含的化学品保存〔2〕 A23B4/18 以液体或固体形式（其设备入A23B 4/26，A23B 4/32）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;4;/;1;8;;;A;2;3;B;4;/;2;2;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	唐洪权	申请人地址	江苏省南通市百花高新技术园区南通圣唐生物化工科技开发有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	唐洪权	当前权利人	唐洪权
发明人	唐洪权
代理机构	南通市永通专利事务所	代理人	葛雷

摘要

本发明公开了一种复合肉制品保鲜剂，由脱氢乙酸钠、山梨酸钾、异Vc钠、双乙酸钠、溶菌酶、纳他霉素、乳酸链球菌素组成。本发明针对肉制品微生物菌群特性，采用对人体安全的生物和化学保鲜成分复配而成，具有破坏肉制品中微生物的细胞壁、改变细胞膜的通透性、阻止微生物细胞分裂繁殖的作用。它对肉制品中的微生物菌群具有较强的抑制作用，保鲜效果好，可有效延长肉制品的货架寿命一倍以上。

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