一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810807324.4
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2018-07-21
申请人：
徐孝连

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专利名称	一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法
申请号	CN201810807324.4	申请日期	2018-07-21
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-12-04	公开/公告号	CN108925640A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	徐孝连	申请人地址	安徽省淮北市濉溪县百善镇徐楼村徐楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐孝连	当前权利人	徐孝连
发明人	徐宇航
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种抗疲劳补气血薯芋植物蛋白饮料及其制备方法，该植物蛋白饮料是由下述重量百分比的原料制成：甘薯汁15‑20%、芋头汁12‑15%、植物蛋白浆液20‑30%、功能添加剂1‑5%、海参肽1‑2%、复合乳化剂0.15‑0.3%、余量为水。本发明方法操作工艺简单，制得蛋白饮料融合甘薯、芋头独有营养风味，丝甜润口而不腻；加工过程中护色同时添加复合乳化剂成分，防止褐化变质同时进一步稳定蛋白饮料品质，安全稳定无沉淀；同时具有保健功效作用的功能添加剂，提高保健价值，具有补血补气、滋阴补虚、滋养五脏、强健体质的作用，不仅能够消除疲劳，长期饮用还能滋补气血、强健体质，满足功能保健和口感风味需求，提高市场价值。

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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