一种无淀粉香菇素肠及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310436725.0
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/308
申请日期：
2013-09-24
申请人：
河南翔宇食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种无淀粉香菇素肠及其加工方法
申请号	CN201310436725.0	申请日期	2013-09-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-01	公开/公告号	CN103478701A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	河南翔宇食品有限公司	申请人地址	河南省新乡市长垣县蒲北办事处高效农业开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南翔宇食品有限公司	当前权利人	河南翔宇食品有限公司
发明人	张安永;王安建;魏书信;陈琦
代理机构	郑州联科专利事务所（普通合伙）	代理人	郭丽娜

摘要

本发明属于食用菌加工技术领域,具体涉及一种无淀粉香菇素肠及其加工方法。该无淀粉香菇素肠的组成为：香菇泥20-60份，香菇粒0-30份，大豆蛋白2-10份，卡拉胶0.5-5份，魔芋胶0.5-4份，膳食纤维1-4份，香辛料0.3-3份，香菇冷浸液10-40份，食盐1.5-2.5份，植物油2-10份，抗氧化剂：适量，防腐剂：适量。本发明解决了干香菇或菇柄复水的废液排放问题和大豆蛋白无添加剂凝固问题，产品具有香菇独特的风味和类似的筋道咬感，还具有膳食纤维强化、无肉类和淀粉添加物等特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供