低糖甘薯脯加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN91106961.5
IPC分类号：--
申请日期：
1991-04-03
申请人：
江苏省农业科学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	低糖甘薯脯加工方法
申请号	CN91106961.5	申请日期	1991-04-03
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1992-10-21	公开/公告号	CN1065385
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	江苏省农业科学院	申请人地址	江苏省南京市孝陵卫变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏省农业科学院	当前权利人	江苏省农业科学院
发明人	张黎玉;林长平
代理机构	江苏省专利服务中心	代理人	夏平

摘要

本发明涉及一种果脯类食品的加工方法，它选用优质红心鲜薯为原料，去皮后切分成薯条，再经含明矾、偏重亚硫酸钠的混合溶液浸泡8-10小时，然后放入煮沸的糖液中一次煮成，最后放入烘房中烘烤即得成品。本发明生产的薯脯营养成份高，富含维C和维A，具有明目、抗病抗癌等效果，其加工工艺简便，快速，用糖量少，成本低，产品含糖量适中，甜而不腻，适合现代人的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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