利用虫草发酵液制备复合果汁的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210038600.8
IPC分类号：A23L2/02;A23L1/28;A23L1/09
申请日期：
2012-02-21
申请人：
徐州工程学院

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著录项信息

专利名称	利用虫草发酵液制备复合果汁的方法
申请号	CN201210038600.8	申请日期	2012-02-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524875A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	徐州工程学院	申请人地址	江苏省徐州市新城区富春路1号徐州工程学院食品学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州工程学院	当前权利人	徐州工程学院
发明人	孙月娥;陈安徽;王卫东;曹泽虹;郑义
代理机构	北京同恒源知识产权代理有限公司	代理人	张水俤

摘要

本发明公开了一种虫草果汁饮料及其制备方法，它是由重量百分比为虫草发酵液70-80％，果汁5％-20％，蔗糖4％-10％，柠檬酸0.05-0.2％，柠檬酸钠0.02％-0.08％，护色剂0.02％-0.05％，以及水补足100％形成的饮料。制备饮料的具体步骤包括发酵液离心、调配、过滤、杀菌、灌装、二次杀菌。采用本法制备的饮料充分利用了虫草子实体发酵过程产生的发酵废液，配合果汁的营养成分和功能，生产工艺简单，有利于环境保护，满足消费者对功能性饮料的需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103340454A	2013-07-12	2013-07-12	一种蛹虫草梨饮料的加工方法失效专利	中国农业科学院农产品加工研究所
2	CN103340454B	2013-07-12	2013-07-12	一种蛹虫草梨饮料的加工方法失效专利	中国农业科学院农产品加工研究所

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