一种裹浆鱼片的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710480266.4
IPC分类号：A23L17/10;A23L17/00;A23B4/20;A23B4/06
申请日期：
2017-06-22
申请人：
陶新田

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种裹浆鱼片的生产方法
申请号	CN201710480266.4	申请日期	2017-06-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-11-24	公开/公告号	CN107373462A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L17/10 鱼肉或鱼粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;1;0;;;A;2;3;L;1;7;/;0;0;;;A;2;3;B;4;/;2;0;;;A;2;3;B;4;/;0;6查看分类表>
申请人	陶新田	申请人地址	山东省青岛市即墨市龙泉镇石门村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陶新田	当前权利人	陶新田
发明人	陶新田
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种裹浆鱼片的生产方法，包括如下步骤：准备原料；将原材料进行开片作业并形成鱼片；将鱼片进行半成品检测；将通过检测的鱼片进行裹浆前的准备；对鱼片进行裹浆、裹粉；裹好浆粉的鱼片预炸；将预炸过的鱼片进行成品检测；将通过成品检验的鱼片进行包装并冷藏。本发明解决了现有技术中，鱼片在生产过程中容易氧化的问题，减少鱼片的水分和蛋白质的流失，保持了新鲜水产品的鲜味，增加食品的品质和口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供