一种含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200710063869.0
IPC分类号：A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156;A23L1/212;A23L1/10;A23L1/48;A23L1/29;A23L1/09;A23L1/035;A23L1/05;A23L1/22;A23L1/236
申请日期：
2007-02-13
申请人：
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

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专利名称	一种含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法
申请号	CN200710063869.0	申请日期	2007-02-13
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2007-08-08	公开/公告号	CN101011086
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;C;9;/;1;5;4;;;A;2;3;C;9;/;1;5;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;0;3;5;;;A;2;3;L;1;/;0;5;;;A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;3;6查看分类表>
申请人	内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司	当前权利人	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人	母智深;李洪亮;王美华;杜新;魏晓军;解茂盛;陈静
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	关畅

摘要

本发明公开了含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法。本发明谷物调味奶，包括如下重量份的组分牛奶75-95；果蔬颗粒1-20；谷类物质0.05-10；糖0.1-1；稳定剂0.1-1；食用香精0.05-0.2。本发明含有果蔬颗粒的谷物调味奶，通过对调味奶各组份配比的筛选，解决了果蔬颗粒在调味乳中的稳定性问题，使果蔬颗粒稳定良好的悬浮于产品体系中；并且，果蔬颗粒的添加实现了水果纤维、蔬菜纤维与牛乳蛋白质及谷类营养物质的结合，使产品的营养更丰富，而且配比合理。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1277806A	2000-12-27	2000-06-09	一种牛奶饮品及其生产方法实质审查	张文举
2	CN1820613A	2006-08-23	2006-03-29	一种果汁谷物调味奶无效专利	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
3	CN1785019A	2006-06-14	2005-12-12	一种配制型含乳饮料及其生产方法无效专利	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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