一种使用理化指标判断堆积酒醅微生物群落结构的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201711184733.5
IPC分类号：G16B40/00;G16B50/00
申请日期：
2017-11-23
申请人：
贵州茅台酒股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种使用理化指标判断堆积酒醅微生物群落结构的方法
申请号	CN201711184733.5	申请日期	2017-11-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-05-15	公开/公告号	CN108038350A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G16B40/00	IPC分类号	G;1;6;B;4;0;/;0;0;;;G;1;6;B;5;0;/;0;0查看分类表>
申请人	贵州茅台酒股份有限公司	申请人地址	贵州省遵义市仁怀市茅台镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州茅台酒股份有限公司	当前权利人	贵州茅台酒股份有限公司
发明人	赵亮;王莉;闫松显;汪地强;王和玉
代理机构	北京市万慧达律师事务所	代理人	谢敏楠;梁顺珍

摘要

本发明涉及一种使用理化指标判断堆积酒醅微生物群落结构的方法。步骤如下：S1.构建不同发酵时段与微生物群落相对丰度区间的对应性关系；S2.获取待测样品的理化指标；S3：将待测样品的理化指标带入判别模型，鉴别待测样品的实际发酵时段；S4：通过步骤S1中的发酵时段与微生物群落相对丰度区间的对应性关系，得到待测样品的微生物群落结构。本发明使用测序技术，从而有效避免传统纯培养或非培养技术造成微生物信息获取严重不足的缺陷；直接利用酒醅理化指标，通过构建好的模型，快速、准确的反映待测样品所处的发酵时段，并给出这些样品合理的微生物群落组成区间，以致能够及时、有效的指导生产工作。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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