树莓饮料及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310041736.9
IPC分类号：A23L2/02;C12J1/02;C12J1/08
申请日期：
2013-02-04
申请人：
沈阳国田农业科技发展有限责任公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	树莓饮料及其加工方法
申请号	CN201310041736.9	申请日期	2013-02-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-05-15	公开/公告号	CN103103103A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;C;1;2;J;1;/;0;2;;;C;1;2;J;1;/;0;8查看分类表>
申请人	沈阳国田农业科技发展有限责任公司	申请人地址	辽宁省沈阳市东陵区王滨街道后沟村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沈阳国田农业科技发展有限责任公司	当前权利人	沈阳国田农业科技发展有限责任公司
发明人	王兆坤;王泰瑀;张俭波
代理机构	沈阳科威专利代理有限责任公司	代理人	杨滨

摘要

本发明提供了一种树莓饮料，其技术要点是：所述树莓饮料包括下列组分：树莓醋酸5~7g/kg；酶解树莓汁300~400g/kg；蔗糖60~100g/kg；树莓酒70~120g/kg；余量为水。本发明同时提供了该树莓饮料的加工方法，其包括前处理、榨汁、调整糖酸含量、酒精发酵、一次过滤、调配酒精度、二次过滤、灌装步骤。本发明以树莓为原料制成的一种澄清效果好，使树莓中的有效成分黄酮损失少、生产周期短的保健型饮料。

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