含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法

发明专利null

申请号：
CN201210138770.3
IPC分类号：A23G3/48;A23L1/29;A23L1/09
申请日期：
2012-05-08
申请人：
陕西恒康生物科技有限公司

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专利名称	含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法
申请号	CN201210138770.3	申请日期	2012-05-08
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-09-19	公开/公告号	CN102669662A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	陕西恒康生物科技有限公司	申请人地址	陕西省西安市高新区唐兴路唐兴数码国际变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西恒康生物科技有限公司	当前权利人	陕西恒康生物科技有限公司
发明人	严祖逖
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种功能食品，即含有天麻的功能性果丹皮及其制备方法。本发明采取如下技术方案：其中包含天麻。所述天麻含量为重量份数2-10％。含有天麻的功能性果丹皮的制备方法，包含如下步骤：天麻原料预处理：天麻选料→清洗→分切→0.1-0.3％的亚硫酸钠溶液中浸泡20-40分钟→捞出，拌入重量份数1-3％的乳酸菌粉，在25-35℃温度下处理45-65分钟→加入重量份数2-5％的β-环糊精，在25-50℃温度下处理30-60分钟→打浆备用；配料：以天麻浆料重量份数2-10％的比例，按产品品种要求，配入其他原料浆；制作果丹皮。采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果：将天麻经过脱腥处理后，和多种天然果蔬原料相调配，加工成口感良好，食用方便，适合男女老少皆宜的功能食品。

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