一种豆浆粉加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310384236.5
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2013-08-30
申请人：
柏忠朋

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豆浆粉加工工艺
申请号	CN201310384236.5	申请日期	2013-08-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-11-27	公开/公告号	CN103404597A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	柏忠朋	申请人地址	陕西省三原县大程镇南周村姜尧组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	柏忠朋	当前权利人	柏忠朋
发明人	柏忠朋
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种豆浆粉加工工艺，其包括：按照重量百分比选取：红豆15％、黄豆20％、绿豆15％、白豆20％、黑豆15％、麦芽糊精15％作为五种原料豆，将该五种原料豆进行分类精选、除杂；使用除铁器清除各类原料豆中的铁物质；将各类原料豆进行分选，除净各类豆中杂质；用纯净水清洗、除尘，清除原料豆的豆面灰尘；分类烘干各类原料豆，并烘炒至6成熟；分类脱皮；去脐：使用热蒸汽脱皮工艺，使各类原料豆的豆脐进入脐收集桶；将去脐后的各类原料豆进行混合，均匀搅拌；将上述搅拌后的原料豆进行失活、灭酶；粗磨、细磨：在上述失活、灭酶过程后进行粗磨，然后再进行细磨；过滤；配料；均质；除臭、脱腥；高温灭菌；冷却：经过板式换热器，使豆浆温度瞬间降低，由110℃降低至60℃；制得豆浆粉；利用外设震动锤，使塔内豆浆粉自动降落；真空收集豆浆粉；本发明提供的五豆豆浆粉加工工艺，制得的豆浆粉口感好，营养价值高。

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