一种富含膳食纤维的脆皮面包

发明专利无效专利

申请号：
CN201210436761.2
IPC分类号：A21D13/00;A21D15/08;A21D2/36
申请日期：
2012-11-06
申请人：
泉州市博大纳米科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种富含膳食纤维的脆皮面包
申请号	CN201210436761.2	申请日期	2012-11-06
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-21	公开/公告号	CN103798317A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;1;5;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	泉州市博大纳米科技有限公司	申请人地址	福建省泉州市经济开发区德泰路高新技术企业孵化基地创业2号楼2层B区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	泉州市博大纳米科技有限公司	当前权利人	泉州市博大纳米科技有限公司
发明人	郑水成
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种富含膳食纤维的脆皮面包分别是由脆皮成份其主体面包成份组成，所述脆皮成份是由下列重量份数组成：白砂糖25份、酥油3份、猪油1.5份、鸡蛋3份、食用碳酸氢铵0.5份、泡打粉0.5份、面粉55份、亚麻籽粉2份、小麦麸皮1份、燕麦麸皮2份、米皮糠2份、奶粉2.5份及淡奶2份；主体面包成份是由下列重量份数组成：高筋面粉50份、菊粉7份、白砂糖9份、酵母0.7份、盐1份、面包改良剂0.3份、奶粉4份、水20份、鸡蛋4份及奶油4份；本发明配方面包外皮酥脆、口感松软，富含膳食纤维、维生素B、欧米伽3脂肪酸，兼顾口感与营养。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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