西瓜味果酱夹心锅巴的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410223404.7
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/00;A23L1/212;A23L1/30;A23P1/08
申请日期：
2014-05-23
申请人：
宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	西瓜味果酱夹心锅巴的制备方法
申请号	CN201410223404.7	申请日期	2014-05-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-06	公开/公告号	CN103960591A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;P;1;/;0;8查看分类表>
申请人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	申请人地址	广东省中山市火炬开发区国家健康基地欧亚路19号2号厂房一楼、二楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中山美斯佳食品有限公司	当前权利人	中山美斯佳食品有限公司
发明人	陆昱森
代理机构	宁波市鄞州甬致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	代忠炯

摘要

本发明公开了一种西瓜味果酱夹心锅巴的制备方法，它包括以下步骤：1)先将西瓜打成西瓜酱汁，将其分成西瓜汁和西瓜渣；2)将西瓜渣倒入锅中翻炒，加入红糖、果胶粉和柠檬酸，制成西瓜味果酱；3)取西瓜汁，再加入香米粉、小麦粉、柠檬酸、蜂蜜、奶油和蛋清，混合搅拌成面团，分成小块，压成面皮；4)用面皮将西瓜味果酱包裹起来，制成想要的形状后，冷冻、烤制；其中所述西瓜味果酱和面皮的质量比为1:1-2；5)冷却至室温后，真空包装。按本发明制作出来的西瓜味果酱夹心锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供