松露酒及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010588318.1
IPC分类号：C12G3/05;A61K36/062;A61P39/00;A61P37/04;A61P25/20
申请日期：
2020-06-24
申请人：
成都博远众成生物科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	松露酒及其制备方法
申请号	CN202010588318.1	申请日期	2020-06-24
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2020-10-23	公开/公告号	CN111808709A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/05	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;5;;;A;6;1;K;3;6;/;0;6;2;;;A;6;1;P;3;9;/;0;0;;;A;6;1;P;3;7;/;0;4;;;A;6;1;P;2;5;/;2;0查看分类表>
申请人	成都博远众成生物科技有限公司	申请人地址	四川省成都市成华区万科路5号1栋8楼802号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	成都博远众成生物科技有限公司	当前权利人	成都博远众成生物科技有限公司
发明人	金鑫;黄文丽;余桂蓉;熊川;李萍;杜文平;聂治
代理机构	成都虹桥专利事务所（普通合伙）	代理人	李敏灵

摘要

本发明公开了一种松露酒及其制备方法，属于食品深加工技术领域，具体的，松露酒的制备方法，包括以下步骤：(1)取冻干羊肚菌，酶解处理后得到羊肚菌提取液；(2)向基酒中加入冻干松露，然后将新鲜松露置于基酒上方，窖藏90～120天后，加入羊肚菌提取液，窖藏30～60天，抽滤，即得松露酒。本发明的松露酒可以使松露中生物活性成分溶入酒中，还具有羊肚菌的高效活性成分及松露的特殊香味。通过本发明方法制得的松露酒营养价值高、香气浓郁、口感醇和，具有抗疲劳、增强免疫和改善睡眠的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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