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特制风干鹅的制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410621554.3
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318
申请日期：
2014-11-07
申请人：
青岛首泰农业科技有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	特制风干鹅的制作工艺
申请号	CN201410621554.3	申请日期	2014-11-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-01	公开/公告号	CN105614488A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	青岛首泰农业科技有限公司	申请人地址	山东省青岛市胶州市高州路北段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛首泰农业科技有限公司	当前权利人	青岛首泰农业科技有限公司
发明人	张晶
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种特制风干鹅的制作工艺，包括将冻鹅经清洗、注射、腌制、风干、清毛、蒸煮、称重分级、真空包装、高温杀菌、冷却、外包装、打印生产日期，冷库保存。本发明制得的风香鹅具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、腊香可口等特点，保质期长，易于存放和长途运输，适于工业化生产，是居家旅行的优选食品。

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