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海带挂面

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201410845143.2
  • IPC分类号:A23L1/16;A23L1/30
  • 申请日期:
    2014-12-31
  • 申请人:
    发达面粉集团股份有限公司
著录项信息
专利名称海带挂面
申请号CN201410845143.2申请日期2014-12-31
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2015-04-29公开/公告号CN104543762A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/16IPC分类号A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人发达面粉集团股份有限公司申请人地址
山东省德州市夏津县发达工业园 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人发达面粉集团股份有限公司当前权利人发达面粉集团股份有限公司
发明人徐山元;孙金峰;赵远飞;方永利;王保忠
代理机构德州市天科专利商标事务所代理人房成星
摘要
一种海带挂面,属于食品加工技术领域,具体涉及一种面食。海带挂面的组分为:干海带0.8%-1%、盐5-7%、水30-40%,余量为面粉。海带浆的制作步骤包括:干海带浸泡3-5小时,按比例干海带:水=0.8-1:30-40的比例用胶体磨粉碎,得海带浆,随后用海带浆代替水与面粉混合和面,按现有生产工艺得海带挂面。本发明采用海带浆代替水与小麦粉混合和面,增加海带浆制作工序后,口感更佳,营养均衡,耐煮。

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