葡萄黄酒酿制工艺

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专利名称	葡萄黄酒酿制工艺
申请号	CN97123226.1	申请日期	1997-12-01
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1999-06-09	公开/公告号	CN1218825
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	绍兴东风酒厂	申请人地址	浙江省绍兴县柯桥镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	绍兴东风酒厂	当前权利人	绍兴东风酒厂
发明人	潘兴祥;任中华;杨国军;陈郛
代理机构	绍兴市专利事务所	代理人	陈刚

摘要

一种葡萄黄酒酿制方法，以鲜葡萄为原料，其酿制工艺流程为：鲜葡萄、分选、破碎、葡萄浆、发酵、压榨、调整成分、过滤、成品，其特征在于在所述的发酵工序中间歇流加黄酒。本发明将葡萄与以糯米在酿制中有机地结合，融葡萄酒清新爽口和绍兴黄酒醇厚风味于一体，使酿制的葡萄黄酒风格独特，口味更佳，营养成份更加丰富。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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