一种草莓布丁

发明专利无效专利

申请号：
CN201510384257.6
IPC分类号：A23L1/187
申请日期：
2015-06-30
申请人：
贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种草莓布丁
申请号	CN201510384257.6	申请日期	2015-06-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-23	公开/公告号	CN104921000A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/187 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/187 （转入A23L9/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8;7查看分类表>
申请人	贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司	申请人地址	贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇集贸市场变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司	当前权利人	贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司
发明人	杨柳青
代理机构	贵阳春秋知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李剑

摘要

本发明公开了一种草莓布丁，其制作方法是将草莓清洗干净，放入沸水中浸烫至果肉软而不烂，捞起装入玻璃瓶内；然后按水：白糖：柠檬酸质量比75:25:0.2的比例配糖汁，煮沸；再把草莓放入锅中，加热，然后分3-5次加入配好的糖汁，草莓：糖汁的质量比为3：2；投料量要适度；浓缩时间控制在15-20min，浓缩至可溶性固形物达65％以上时出锅；趁热装入已经消过毒的玻璃罐中，加盖密封，将罐放入沸水中煮10-20min后冷却至常温即可。采用本发明制成的成品草莓布丁呈现紫红色，色泽均匀一致，具有新鲜草莓固有的芳香，呈透明状，凝胶硬度适当，甜酸适口，可溶性固形物不低于62％。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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