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一种改善交替糖物性的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210477556.0
IPC分类号：C08B37/00;A23L1/09
申请日期：
2012-11-22
申请人：
江南大学

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权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种改善交替糖物性的加工方法
申请号	CN201210477556.0	申请日期	2012-11-22
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-02-13	公开/公告号	CN102924623A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C08B37/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C08 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 C08B 多糖类；其衍生物（含少于6个相互以配糖连接的糖键基团的多糖入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C07H；发酵或用酶方法入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C12P 19/00；missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...纤维素生产入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...D21）〔4〕 C08B37/00 不包括在C08B 1/00至C08B 35/00组内的多糖类的制备；其衍生物（纤维素入D21）〔4〕	IPC分类号	C;0;8;B;3;7;/;0;0;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	江苏省高邮经济开发区金桥北路18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州凯尔化工有限公司	当前权利人	扬州凯尔化工有限公司
发明人	缪铭;江波;邱文军;李赟高;夏小乐
代理机构	无锡市大为专利商标事务所（普通合伙）	代理人	时旭丹;刘品超

摘要

一种改善交替糖物性的加工方法，属于功能性食品配料领域。本发明以交替糖为底物，通过利用酶生物催化与化学修饰结合的技术，制备获得新型的功能性胶体--复合改性交替糖产品。本发明制备方法简单、效率高，改性条件温和，易于实现规模化工业生产，而且产品具有良好的水溶性、乳化性、低热量、耐酸、耐温等功能特性，可应用涉及到食品、日用化学品、医药等多个领域。

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