一种菌菇挂面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410335630.4
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/28;A23L1/30
申请日期：
2014-07-15
申请人：
郭心仪

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著录项信息

专利名称	一种菌菇挂面及其制备方法
申请号	CN201410335630.4	申请日期	2014-07-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-03	公开/公告号	CN104171909A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	郭心仪	申请人地址	广西壮族自治区桂林市七星区鸾西一区1单元10栋6-2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郭心仪	当前权利人	郭心仪
发明人	郭心仪
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	周兆阳

摘要

本发明公开一种菌菇挂面及其制备方法，其配方为：菌菇粉30～70份、藕粉20～60份、小麦粉100～200份、食用添加剂3～7份、食用盐1～5份、味精0.6～1份。其制备方法为：通过制粉、配制盐水溶液、揉面、醒发、熟化、压片切割成型、吊挂晾干至蕨菜挂面含水量≤15％、真空包装、杀菌等步骤制得成品。该方法制得的菌菇挂面充分发挥了菌菇的保健作用，具有抗癌抑菌、健胃补脾、嫩肤养颜、清肝明目、理气化痰、降血糖、助消化，促进、调控人体新陈代谢等功效。

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