手擀面的制做方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310668486.1
IPC分类号：A23L1/16
申请日期：
2013-12-11
申请人：
王焱

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	手擀面的制做方法
申请号	CN201310668486.1	申请日期	2013-12-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705573A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6查看分类表>
申请人	王焱	申请人地址	山东省青岛市黄岛区（原胶南市）颐荣科贸广场1号楼3单元601 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王焱	当前权利人	王焱
发明人	王焱
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种手擀面的制做方法，其特征在于（1）将面粉、碱、盐、水、鸡蛋放入盆中揉成面团放置10分钟。（2）将揉好的面团放在面板上用擀面杖擀成厚约0.3厘米的薄饼再把薄饼叠成宽10厘米后用刀切成粗细均匀的面条，把淀粉均匀地撒在面条上。（3）锅内加水适量将面条煮熟捞出后放入凉开水中。（4）将土豆、芸豆切丁、葱姜蒜切末、香菜切碎后备用。（5）将锅烧热，加入适量花生油，油开后加入葱姜蒜炒至出香味后再放入芸豆和土豆翻炒后依次加入味极鲜、五香面、盐、木耳、海米、加水2000ml。（6）水开后加入打散的鸡蛋一个、最后加香菜，出锅。（7）捞一碗手擀面浇上刚出锅的面卤，鲜香四溢。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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