一种碧螺珍珠茶的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210065193.X
IPC分类号：A23F3/06;A23F3/08
申请日期：
2012-03-13
申请人：
苏州市东山茶厂

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种碧螺珍珠茶的制作方法
申请号	CN201210065193.X	申请日期	2012-03-13
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-07-11	公开/公告号	CN102550721A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6;;;A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	苏州市东山茶厂	申请人地址	江苏省苏州市吴中区东山镇银湖路121号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州市东山茶厂	当前权利人	苏州市东山茶厂
发明人	柳荣伟
代理机构	苏州铭浩知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	张一鸣

摘要

本发明公开了一种碧螺珍珠茶的制作方法，包含以下步骤：①、采茶：天气晴朗，采摘时间中午12点至下午3点，阴雨天不采摘，只采鲜嫩的三叶一芽；②、闹茶：采摘后的鲜叶放在竹扁上闹茶，每10斤鲜叶一竹扁持续10～15分钟，以提高茶叶品质和香味；③、发酵：闹茶过后低温发酵，每100斤茶叶发酵2～3小时待鲜叶水分蒸发至60％，即可；④、杀青：采用6CTS-80型滚筒杀青机杀青，杀青温度145～205度左右，时间5～10分钟；⑤、揉捻：杀青后用专用麻袋包扎后放入专用揉捻机揉捻，每100斤茶叶需揉捻3～4小时；⑥、烘干：揉捻过的茶叶采用木桶、木炭、竹扁进行烘干提香，时间10～15分钟左右；本发明方案生产出来的茶叶香味更浓，口感更佳、更贴近原来传统的碧螺春茶叶的口味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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