一种解酒保健饮料

1.一种解酒保健饮料，其特征在于在碳酸型或果汁型饮料中含有4～6％的 由枳椇子、葛花和葛根三味中药制得的药液，制取药液的三味中药的重量 份数为：枳椇子10～14份、葛花8～12份、葛根7～9份，其中所述的药液的制备 是先将枳椇子、葛花、葛根分别粉碎后按比例混合均匀，再置于洗净后 的不锈钢或陶瓷容器中，然后加水，中药与水重量之比为1∶12～14，加热至 90～100℃，煎煮1～1.5小时，滤出上层药液，药液的重量为水和中药总重量的 10～12％，此药液称为水煎剂，或者将枳椇子、葛花、葛根三味中药分别粉碎 后混合均匀，置于容器中，加80-90℃热水，浸泡3小时以上，滤出上层药液， 此药液称为水浸剂药液，所述的中药与热水重量比为1∶2～3。
2.按照权利要求1所述的饮料，其特征在于所述的碳酸型饮料包括雪碧、 可乐、橙汁、菠萝、苹果、草莓饮料。
3.按照权利要求2所述的饮料，其特征在于所述的果汁型饮料包括菠萝、 橙汁、草莓、苹果类饮料。
4.权利要求1所述的解酒保健饮料的制备方法，其特征在于制备过程依 次为：
(1)制备药液
先将枳椇子、葛花、葛根分别粉碎后按比例混合均匀，再置于洗净后 的不锈钢或陶瓷容器中，然后加水，中药与水重量之比为1∶12～14，加热至 90～100℃，煎煮1～1.5小时，滤出上层药液，药液的重量为水和中药总重量的 10～12％，此药液称为水煎剂，或者将枳椇子、葛花、葛根三味中药分别粉碎 后混合均匀，置于容器中，加80-90℃热水，浸泡3小时以上，滤出上层药液， 此药液称为水浸剂药液，所述的中药与热水重量比为1∶2～3，
(2).调制饮料
将(1)步制得的水煎剂或水浸剂药液与碳酸型或果汁型饮料按比例混合 均匀或在制备碳酸型或果汁型饮料过程中混入(1)步制得的水煎剂或水浸剂 药液，最后按要求罐或瓶装。
5.按照权利要求4所述的方法，其特征在于调制含水煎剂药液的碳酸型 可乐时，取水煎剂药液4～6份、焦糖2～6份、甜味剂0.08～0.2份、磷酸0.02～ 0.04份、可乐香料0.02～0.04份、苯甲酸钠0.005份充分混合，得到可乐原浆， 然后通过二氧化碳混合机混入二氧化碳混合汽水至100份，罐或瓶装，所述的 原料份数均为重量份数。
6.按照权利要求4所述的方法，其特征在于调制含水浸剂药液的碳酸型 雪碧、橙汁、菠萝、苹果、草莓饮料时，取水浸剂药液4～6份、砂糖或焦糖 2～6份，柠檬酸0.02～0.04份、雪碧、橙、菠萝、苹果或草莓果味香料0.02～0. 04份、甜味剂0.08～0.2份、苯甲酸钠0.005份，充分混合，得到饮料原浆，在 其中混入二氧化碳混合汽水至100份，然后罐或瓶装，所述原料份数均为重量 份数。
7.按照权利要求4所述的方法，其特征在于制备含水浸剂药液的果汁型 包括橙汁、菠萝汁、草莓汁、苹果汁钦料时，取水浸剂药液4～6份，砂糖或焦 糖2～6份，柠檬酸0.02～0.04份、甜味剂0.08～0.2份、各种果味香料0.01～ 0.03份、苯甲酸钠0.005～0.01份，充分混合，得到饮料原浆，然后在其中混入 纯度为50％的果汁至100份，充分混匀后罐或瓶装，所述的原料份数均为重量 份数。

本发明属于非酒精饮料，更确切地说，是一种含中草药液的解酒保健饮 料。\n从所周知，酒是人类主要饮料之一，但是酒类除了乙醇外，还含有甲 醇、乙醛等物质，因此有时过量饮酒可使饮酒者有不适之感，出现头晕、 呕吐等醉酒症状，经常饮用含乙醇饮料者会危及健康甚至生命。为了减轻 或消除饮酒后产生的不适之感，近年来，出现不少解酒饮料产品和有关的 报导，如CN1038026、CN1058907A、CN1197672A、CN1084704A专利申请，都 采用中草药配制的醒酒液或醒酒茶，它们所含的中草药味数都比较多，中草 药味浓，难于与常规饮料配合，使用不方便，难于推广；另外市场上出售的具 有解酒作用的饮料有：天津生产的鲜橙汁，内含甘草；另外北京蓝天公司出品 的红莲野藕汁。甘草具有降压、保肝、解毒、抗心律失常等作用，但按现 代中药药理分析和临床应用认为无醒酒作用，而且超量服用会产生呼吸麻 痹等副作用；野藕按《本草纲目)》记载有一定的解醒酒作用，但野藕属蔬 菜类，药理作用不占主导地位，解醒酒效果不明显。\n本发明的目的是提供一种解醒酒作用明显且具有一定保健功能的解酒 保健饮料。\n实现本发明的目的的技术方案：由枳椇子、葛花、葛根三味普通的中 药制得的药液配制碳酸型或果汁型饮料。\n本发明的解酒保健饮料是在碳酸型或果汁型饮料中含有4～6％的由枳 椇子、葛花和葛根中药制得的药液。制取中草药液的三味中药的重量份数 为：枳椇子10～14份、葛花8～12份、葛根7～9份。\n本发明的解酒保健饮料的制备方法，包括以下步骤：\n1.制备药液\n包括以下两种方法：\n(1)先将枳椇子、葛花、葛根三味中药粉碎并按比例混合均匀，再置 于洗净后的不锈钢或陶瓷容器中，然后加水，中药与水重量之比为1∶12-14， 加热至90-100℃，煎煮时间为1-1.5小时，滤出上层药液，去除药渣，药液的重 量为水和中药重量之和的10-12％，此药液称为水煎剂；\n(2)将枳椇子、葛花、葛根三味中药分别粉碎后混合均匀，加入80-90℃ 热水，浸泡3小时以上滤出上层药液，此药液称为水浸剂药液，所述的中药与 热水重量比为1∶2-3。\n2.调制饮料\n将上述水煎剂或水浸剂药液与碳酸型或果汁型饮料按比例混匀或在制备 碳酸型或果汁型饮料过程中混入水煎剂或水浸剂药液，最后按要求罐或瓶装。\n本发明所述的碳酸型饮料包括雪碧、可乐、橙汁、波萝、苹果、草莓 饮料，果汁型饮料包括菠萝、橙汁、草莓、苹果类饮料。\n本发明所述的水煎剂药液适用于配制碳酸型可乐，所述的水浸剂适用 于调制雪碧、橙汁、菠萝、草霉、苹果类碳酸型或果汁型饮料。\n本发明制备含水煎剂药液的碳酸型可乐时，取水煎剂药液4～6份、焦糖 2～6份、甜味剂0.08～0.2份、磷酸0.02～0.04份、可乐香料0.02～0.04份、苯 甲酸钠(防腐用的)0.005份充分混合，得到可乐原浆，然后通过二氧化碳混合 机混入二氧化碳混合汽水至100份，最后罐或瓶装，所述的原料份数均为重量 份数。\n本发明制备含水浸剂药液的碳酸型雪碧、橙汁、菠萝、苹果、草莓饮 料时，取水浸剂药液4～6份、砂糖或焦糖2～6份、柠檬酸0.02～0.04份、各种 果味香料包括雪碧、橙汁、菠萝、苹果、草莓香料0.02～0.04份、甜味剂 0.08～0.2份、苯甲酸钠0.005份，充分混合，得到饮料原浆，在其中混入二氧 化碳混合汽水至100份，然后罐或瓶装，所述的份数均为重量份数。\n本发明制备含水浸剂药液的果汁型包括橙汁、菠萝汁、草莓汁、苹果汁 饮料时，取水浸剂药液4～6份、砂糖或焦糖2～6份、柠檬酸0.02～0.04份、甜 味剂0.08～0.2份、各种果味香料0.01～0.03份、苯甲酸钠0.005～0.01份，充 分混合，得到饮料原浆，然后在其中混入纯度为50％的果汁至100份，混心后罐或 瓶装，所述的份数均为重量份数。\n本发明所述的枳椇子、葛花、葛根的功效在《本草纲目》中都有记载； 枳椇子味甘、性平、无毒，可止渴除烦，去横膈燥热、润五脏、利大小便、 解酒毒等；葛根味甘、辛、性平、无毒，主解肌体大毒大热等，可治疗糖 尿病、发热、呕吐、伤风感冒等，另可助消化、解酒醉、利大小便等；葛 花味甘、性凉、元毒、主消酒，治肠风下血等。现代中药学理论和临床应 用也表明：枳椇子主要成分含多量葡萄糖、苹果酸钙、粗蛋白、粗脂肪、 维生素C、氨基酸以及微量元素，具有杀酒毒、润五脏、止渴除烦等功效； 葛花主要含异黄酮、三萜皂甙和N-酰基-N1-葡萄糖基一色氨酸等成分，具 有解酒腥脾功效；葛根含葛根素、葛根本糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等， 能抑制乙醇诱导的血糖、甘油三酯和尿素氮的升高。\n本发明的主要优点和效果：\n本发明选用的枳椇子、葛根、葛花三味中药无论从《本草纲目》中记 载，或是从现代中药学理论研究和临床应用都表明它们具有解醒酒、消除 酒精中毒、抗乙醇损害以及解热解毒、抗流感病毒感染、扩张冠脉、改善 脑循环、止渴生津、助消化、利大小便等多方面食疗保健作用，尤其是三 味中药药性相近、药理互补、相互配伍，药效作用明显，而且三味中药均 属甘味，有一定糖度，可配制多种甜味饮料。本发明从枳椇子、葛根、葛 花三味中药制得的药液配制的饮料经134次临床试验，也充分证实解醒酒的 效果是明显的且无任何毒副作用，特别防治伤风感冒作用更明显，因此本 发明的饮料从理论到实践均证明具有解酒功效，经常饮服也有益于健康， 经过实验，1000克本发明的饮料解300-500克45度白酒量的重度酒醉者，2-4 小时内消除呕吐、头痛、口渴、神智不清等症状，10小时后头晕现象完全 消失，而且无饮酒后身体关节、肌肉疼痛、泻痢等不良反应。\n下面通过具体实例进一步说明本发明的特点。\n实例1\n本实例是配制可乐饮料及其临床使用试验。\n选枳椇子12克、葛花10克、葛根8克，粉碎后置于洗净的不锈钢容器中， 加入400克水，文火加热至95±5℃，1.5小时后过滤，取其药液52克，然后加入 50克焦糖、1克甜味剂即糖甙、0.3克液体磷酸、0.4克液体乳化可乐香料、 0.05克苯甲酸钠，再充入二氧化碳混合汽水，混匀，调制成1000克的咖啡三 色的“解酒可乐”饮料。\n临床试验：×××，男，34岁，一次饮450克45度白酒和两瓶12度啤酒后， 出现呕吐、头痛、口渴、醉话连篇、神智不清等症状，经饮服本发明配制 的上述1000克解酒可乐饮料半小时后，呕吐、头痛、口渴症状消除，3小时 后神智清醒，10小时后头晕等酒醉症状全部解除，且未出现大小便失常、 关节肌肉酸痛、精神不振等症状。\n实例2\n本实例是用本发明的水浸剂药液配制的橙汁饮料。\n选枳椇子12克、葛花10克、葛根8克，粉碎后浸泡在65克的85℃热水 中，浸泡3小时，滤出淡桔黄色药液55克，加砂糖50克、甜味剂1克、柠檬酸 0.4克、苯甲酸钠0.1克、乳化橙汁香料0.2克，充入二氧化碳混合汽水调制 成1000克桔黄色解酒橙汁饮料。\n临床试验：张××，男，43岁，平日无饮酒嗜好，一次饮45度白酒250克，随 即出现呕吐、头晕、口渴、脉搏失常等症状，经饮服上述解酒橙汁饮料700 克，呕吐、头痛、泻痢等症状半小时后即消失，4小时后脉搏恢复正常，10 小时后完全酒醒，恢复正常。