绿茶风味猪肉脯的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811530686.X
IPC分类号：A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70
申请日期：
2018-12-14
申请人：
赵雪玲

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	绿茶风味猪肉脯的制备方法
申请号	CN201811530686.X	申请日期	2018-12-14
法律状态	公开	申报国家	暂无
公开/公告日	2019-03-01	公开/公告号	CN109393344A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/10 肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;1;3;/;7;0查看分类表>
申请人	赵雪玲	申请人地址	陕西省西安市高新区科技二路76号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赵雪玲	当前权利人	赵雪玲
发明人	赵雪玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

绿茶风味猪肉脯的制备方法，包括以下步骤：（1）原料预处理：取猪后腿肉，剔除碎骨、软骨、筋、淋巴和毛发，切块后在‑18℃下冷冻24‑48h，取出后在室温下静置3‑4h，切片，得到肉片；（2）腌制；（3）抹片；（4）烘制：（5）烤制；（6）冷却、包装。本发明制备方法简单，猪肉脯不仅具有绿茶的清香风味，还具有绿茶的营养成分，茶香味浓，表面油润有光泽，无硬感，货架期长。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供