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一种植物蛋白饮料增稠悬浮复配稳定剂及其应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202010758574.0
IPC分类号：A23L2/52;A23L2/62;A23L29/262;A23L29/206;A23L29/00;A23C11/10
申请日期：
2020-07-31
申请人：
河北乐檬生物科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种植物蛋白饮料增稠悬浮复配稳定剂及其应用
申请号	CN202010758574.0	申请日期	2020-07-31
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-27	公开/公告号	CN111990576A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/52 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/52 加入组分（加防腐剂入A23L 2/44）〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;2;;;A;2;3;L;2;9;/;2;6;2;;;A;2;3;L;2;9;/;2;0;6;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	河北乐檬生物科技有限公司	申请人地址	河北省邢台市临城经济开发区纬八路西段南侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河北乐檬生物科技有限公司	当前权利人	河北乐檬生物科技有限公司
发明人	王姣姣;赵林松;吕广
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	孙昱

摘要

本发明提供了一种植物蛋白饮料增稠悬浮复配稳定剂及其应用，通过特定的柑橘纤维与羧甲基纤维素钠（CMC）进行复配，以及应用工艺的优化，可以满足不同品类、不同工艺植物蛋白饮料产品的悬浮要求，达到成本更低，悬浮效果更优的效果。

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