一种玉米花的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010300168.6
IPC分类号：A23L1/18
申请日期：
2010-01-11
申请人：
贵州旭阳食品（集团）有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种玉米花的制作方法
申请号	CN201010300168.6	申请日期	2010-01-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-23	公开/公告号	CN101744184A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/18 （转入A23L7/161-A23L7/191）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8查看分类表>
申请人	贵州旭阳食品（集团）有限公司	申请人地址	贵州省遵义县南白镇西大街北段460号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州旭阳食品（集团）有限公司	当前权利人	贵州旭阳食品（集团）有限公司
发明人	徐祖芳;颜永序;陈少生;杨祖萍;颜永政
代理机构	北京联创佳为专利事务所（普通合伙）	代理人	郭防

摘要

本发明公开了一种玉米花的制作方法，其包括以下步骤：(1)一次膨化：将洁净的玉米放入沸水中，沸煮2.8～3.2小时；(2)烘干或晒干：将一次膨化后的玉米进行烘干或者晒干，使其水分的重量百分含量保留在7％～10％；(3)二次膨化：将烘干或晒干后水分的重量百分含量保留在7％～10％之间的玉米放入膨化器内密封，在压力为10～11MPa的条件下进行加热，加热10～11分钟后，即制成玉米花。这种玉米花的制作方法可以使得玉米花完全膨化，使得制作出来的玉米花几乎不可能出现哑子或铁子的情况，食用时非常安全，非常酥脆且口感极佳。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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