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用糖类、淀粉、薯类、粮谷类和大豆为原料生产啤酒

发明专利有效专利

申请号：
CN87100414
IPC分类号：--
申请日期：
1987-01-27
申请人：
王印函

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	用糖类、淀粉、薯类、粮谷类和大豆为原料生产啤酒
申请号	CN87100414	申请日期	1987-01-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	1988-05-25	公开/公告号	CN87100414
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	王印函	申请人地址	北京市林业大学家属楼17单*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王印函	当前权利人	王印函
发明人	王印函
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明为用糖类、淀粉、薯类、粮谷类和大豆为原料生产啤酒。用白糖、饴糖、淀粉糖浆，单用合用均可，加低温脱脂大豆蛋白乳清液，配制发酵液(相当麦芽汁)，酿造啤酒。用淀粉加酸、或加酶，液化糖化，制成糖液，加蛋白乳清液，配制发酵液，酿造啤酒。用薯类、粮谷类加酶液化糖化，加蛋白乳清液，配制发酵液，酿造啤酒。

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