功能性运动饮料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510028467.8
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/52
申请日期：
2005-08-04
申请人：
上海交通大学

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著录项信息

专利名称	功能性运动饮料的制备方法
申请号	CN200510028467.8	申请日期	2005-08-04
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-02-08	公开/公告号	CN1729872
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	上海交通大学	申请人地址	上海市闵行区东川路800号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海交通大学	当前权利人	上海交通大学
发明人	丛峰松;林志新;王宏江;史育才;许有成
代理机构	上海交达专利事务所	代理人	王锡麟;王桂忠

摘要

一种食品领域的功能性运动饮料的制备方法，该饮料各组分及重量百分比为：甜味料5％～8％，柠檬酸0.08％～0.25％，维生素C0.005％～0.02％，钾0.005％～0.06％，钠0.02％～0.08％，钙0.004％～0.02％，镁0.002％～0.01％，红景天0.001％～0.02％，果汁10％～15％，食用香精0.015％～0.03％，余量为纯净水，将甜味剂放入纯净水中，搅拌并逐渐升温，待甜味料完全溶解后保温、过滤、冷却；将柠檬酸、维生素C、钾、钠、钙、镁依次放入纯净水中，逐个溶解，待完全溶解后过滤；然后加入红景天提取液、果汁和食用香精，以纯净水定容，并搅拌均匀；再超高温瞬时杀菌，最后进行常温罐装。本发明既能起到调节体液平衡作用，又具有明显的延缓疲劳发生，提高耐缺氧能力，同时具有很高营养价值。

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