一种低糖低脂肪高膳食纤维植物乳酸菌饮品及制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202211118674.2
IPC分类号：A23L11/60;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L11/50;A23L33/125
申请日期：
2022-09-13
申请人：
徐州汉谷生物研究院有限公司

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著录项信息

专利名称	一种低糖低脂肪高膳食纤维植物乳酸菌饮品及制备方法
申请号	CN202211118674.2	申请日期	2022-09-13
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2022-12-06	公开/公告号	CN115428903A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L11/60	IPC分类号	A;2;3;L;1;1;/;6;0;;;A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;1;1;/;5;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5查看分类表>
申请人	徐州汉谷生物研究院有限公司	申请人地址	江苏省徐州市高新技术产业开发区漓江路徐州国家安全科技产业园D1栋101-1室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州汉谷生物研究院有限公司	当前权利人	徐州汉谷生物研究院有限公司
发明人	吴晓伟;冯亚莉;朱丽丽
代理机构	徐州新知科服知识产权代理有限公司	代理人	梁艳

摘要

本发明涉及一种低糖低脂肪高膳食纤维植物乳酸菌饮品及制备方法，按重量份计，植物乳酸菌饮品由以下组分制备而成非转基因脱脂豆粉40‑60份，赤藓糖醇6‑15份，木糖醇4‑10份，低聚果糖0.5‑2份，食品添加剂0.4‑0.6份，食用香精0.3‑0.5份，植物乳杆菌0.1‑0.4份。本发明克服传统植物基饮品口感、风味等问题，且采用无糖配方，满足消费者对低糖产品的需求；配方中添加益生元低聚果糖，作为天然膳食纤维，促进肠道益生菌的繁殖，提高产品功能价值，为植物基品类的开发应用提供可实施的方案，供普通消费者及特殊需求消费者更多的选择。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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