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保健低能量豆浆及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010569943.8
IPC分类号：A23C11/10
申请日期：
2010-11-27
申请人：
保龄宝生物股份有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	保健低能量豆浆及其制备方法
申请号	CN201010569943.8	申请日期	2010-11-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-30	公开/公告号	CN102475145A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0查看分类表>
申请人	保龄宝生物股份有限公司	申请人地址	山东省禹城市高新开发区东外环路1号保龄宝生物股份有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	保龄宝生物股份有限公司	当前权利人	保龄宝生物股份有限公司
发明人	刘宗利;王乃强;李发财;郭怀良;滕慧;张友亮
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种低能量爽口保健豆浆及其制备方法。本发明采用将赤藓糖醇分批加入豆浆中，优化成分配比，充分发挥了赤藓糖醇和豆浆的低能量保健作用，既掩盖了豆浆的豆腥味，给豆浆提供了饱满的口感，又充分发挥了赤藓糖醇零热量、降低胆固醇和血糖的低能量作用。利用本发明可开发适合于各种人群不同需求的营养低能量爽口保健豆浆。

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