一种多味道百合牛肉酱及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011028017.X
IPC分类号：A23L27/60;A23L33/00
申请日期：
2020-09-26
申请人：
朱仲礼

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著录项信息

专利名称	一种多味道百合牛肉酱及其制备方法
申请号	CN202011028017.X	申请日期	2020-09-26
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-12-29	公开/公告号	CN112137074A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/60 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/60 色拉调味料；蛋黄酱；蕃茄酱〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;6;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	朱仲礼	申请人地址	甘肃省兰州市城关区火车站西路亚太万佳润泽园二十七中旁边变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	朱仲礼	当前权利人	朱仲礼
发明人	朱仲礼
代理机构	深圳龙熙专利代理事务所（普通合伙）	代理人	朱昀

摘要

本发明公开了一种多味道百合牛肉酱，由以下重量份的原料制成：牛精肉100份、竹笋20‑30份、番茄5‑15份、山药粉5‑10份、香辛料1‑3份、白酒3‑6份、高汤35‑55份、鸡粉2‑4份、食盐1‑5份、白砂糖1‑3份、核桃油2‑5份、香油3‑6份、米醋1‑4份、坚果碎3‑6份、芝麻1‑2份、中药粉0.5‑1.5份。本发明原材料采用纯天然食材，营养丰富，味道鲜美，竹笋清脆，口感好，而且具有五香、香辣、剁椒和柠檬多种口味，适用各类人群食用。本发明在牛肉酱配方中加入中药粉成分配合具有抗菌作用的香辛料，对于牛肉酱对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和霉菌等都具有良好的吸附性和灭菌性。

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