固定化酵母细胞进行酒精发酵的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510041888.4
IPC分类号：C12P7/06
申请日期：
2005-03-25
申请人：
甘肃省科学院生物研究所

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专利名称	固定化酵母细胞进行酒精发酵的生产方法
申请号	CN200510041888.4	申请日期	2005-03-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-09-27	公开/公告号	CN1837370
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P7/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P7/00 含氧有机化合物的制备〔3〕 C12P7/02 含有羟基〔3〕 C12P7/04 无环的〔3〕 C12P7/06 乙醇，即非饮料〔3〕	IPC分类号	C;1;2;P;7;/;0;6查看分类表>
申请人	甘肃省科学院生物研究所	申请人地址	甘肃省兰州市城关区定西南路177号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	甘肃省科学院生物研究所	当前权利人	甘肃省科学院生物研究所
发明人	周剑平;王治业;龚伟中;杨晖;晁开;魏甲乾;宋洁
代理机构	甘肃省专利服务中心	代理人	张克勤;陶涛

摘要

本发明公开了一种固定化酵母细胞进行酒精发酵的生产方法。它包括下列步骤：将10毫升10％的酵母菌悬浮液加入到90毫升9％的聚乙烯醇复合凝胶溶液中，搅拌均匀后倒入培养皿中铺成平板，然后在－20℃～－30℃下冷冻处理24～48小时，成型后取出切成块状，外形尺寸为：12mm×10mm×12mm；然后在12波美度(°Be′)的麦芽汁培养基中增殖培养20～48小时，麦芽汁培养基为40％的麦芽汁与60％的玉米糖化醪，培养温度为27℃～32℃，摇床转速为100r/min；待增殖好后，将固定化酵母按4～8％的载体添加量加入到16勃力克斯(Bx)的玉米糖液(起始pH4.5～4.8)中进行固定化酵母间歇式或半连续式酒精发酵。本发明所制的固定化酵母具有操作稳定性好，机械强度高，无毒、无副作用，制备简单，成本低廉等特点。

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