六堡饼茶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510635682.8
IPC分类号：A23F3/08
申请日期：
2015-09-30
申请人：
广西壮族自治区梧州茶厂

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法律信息

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著录项信息

专利名称	六堡饼茶的制备方法
申请号	CN201510635682.8	申请日期	2015-09-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-02	公开/公告号	CN105104611A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/08 氧化；发酵〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;8查看分类表>
申请人	广西壮族自治区梧州茶厂	申请人地址	广西壮族自治区梧州市蝶山区角嘴后路2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西壮族自治区梧州茶厂	当前权利人	广西壮族自治区梧州茶厂
发明人	何梅珍;邓庆森;林家威;黄进达;石荣强;黄达勤;庾艳玲;曾玉凤
代理机构	柳州市集智专利商标事务所	代理人	韦永青

摘要

本发明公开了一种六堡饼茶的制备方法，涉及茶叶加工技术领域，方法为包括原料存放、筛分、拼配、渥堆、汽蒸、焗压、陈化、包装、成品工序，在渥堆发酵工序中，其渥堆时间为9-11天；在陈化工序中，分为窖内陈化和木板干仓陈化，窖内陈化的陈化环境温度为23℃～28℃，相对湿度为75%～90%，木板干仓陈化的陈化环境温度为20℃～35℃，湿度为60%-75%，窖内陈化和木板干仓陈化交替进行，陈化时间为178天-180天，与现有技术相比，本发明由于本茶饼在制备过程中采用两种陈化方式交替进行，陈化时间为178天-180天,陈香气味慢慢产生，比现有的六堡茶出香时间缩短了至少半年时间。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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