用天然马铃薯粉制备发糕的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310614759.4
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2013-11-28
申请人：
刘秉顺

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专利名称	用天然马铃薯粉制备发糕的加工方法
申请号	CN201310614759.4	申请日期	2013-11-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-19	公开/公告号	CN103636892A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	刘秉顺	申请人地址	辽宁省大连市西岗区长春路250号7－1 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘秉顺	当前权利人	刘秉顺
发明人	刘秉顺
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

用天然马铃薯粉制备发糕的加工方法，具有价格便宜、工艺简单等优点，马铃薯俗称土豆，富含丰富的淀粉，它主要由土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖，红糖，黑芝麻、白芝麻组成，按照如下配方比例土豆干粉∶小米粉∶苏打∶白砂糖∶红糖∶黑芝麻∶白芝麻=（20-50）∶（2-5）∶（0.05-0.75）∶（1-3）∶（1-3）∶（3-5）∶（1-3）千克组成，将土豆干粉，小米粉，苏打，白砂糖加水混合均匀；在30-40℃下对混合料进行发酵；发酵后的面团揉好，用旺火蒸熟；将蒸熟后的产品切成长方块；将红糖融化后滚粘一些芝麻，冷却，即成土豆发糕。

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