一种刺梨酒及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201811141832.X
IPC分类号：C12G3/04;A61K36/738;A61P1/14;A61P9/12;A61P3/00;A61P35/00;A61P39/06;A61P39/00;A61P39/02;A61P37/04
申请日期：
2018-09-28
申请人：
贵州兴贵源酒业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种刺梨酒及其制备方法
申请号	CN201811141832.X	申请日期	2018-09-28
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2018-12-07	公开/公告号	CN108949476A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/04 用混合法，如配制酒	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;4;;;A;6;1;K;3;6;/;7;3;8;;;A;6;1;P;1;/;1;4;;;A;6;1;P;9;/;1;2;;;A;6;1;P;3;/;0;0;;;A;6;1;P;3;5;/;0;0;;;A;6;1;P;3;9;/;0;6;;;A;6;1;P;3;9;/;0;0;;;A;6;1;P;3;9;/;0;2;;;A;6;1;P;3;7;/;0;4查看分类表>
申请人	贵州兴贵源酒业有限公司	申请人地址	贵州省遵义市桐梓县楚米镇蒙山路10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州兴贵源酒业有限公司	当前权利人	贵州兴贵源酒业有限公司
发明人	敖正飞
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	蒙捷

摘要

本申请公开了保健酒技术领域的一种刺梨酒及其制备方法，按重量份数由刺梨、回春草、蜂蜜、大枣、冰糖、杨梅、白酒、酵母菌组成。所述刺梨酒的制备方法，包括以下步骤：(1)榨汁：选取果实饱满，果汁含量高的杨梅放入到压榨机中进行榨汁，将榨好的果汁放入到发酵缸中；(2)发酵：将酵母放入到发酵缸的果汁中，搅拌均匀后对发酵缸进行密封，在20～35°的室温下发酵2～4个月，发酵期间每周向发酵缸中通入氧气；(3)泡制：按重量份数将刺梨、回春草、蜂蜜、大枣、冰糖、白酒加入到发酵好的果汁中，搅拌均匀，将发酵缸密封，泡制1～3个月。通过上述原料和方法所制备的刺梨酒，饮用时不仅温润爽口，同时具有修复胰岛功能，抗衰老，降血脂等保健功能。

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