一种含钒高蛋白可食材料的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710302099.0
IPC分类号：A23L1/29A23L1/304A23L1/305
申请日期：
2007-12-24
申请人：
秋生堂生物科技（北京）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种含钒高蛋白可食材料的制备方法
申请号	CN200710302099.0	申请日期	2007-12-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-07-02	公开/公告号	CN101209107
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A23L1/29;A23L1/304;A23L1/305查看分类表>
申请人	秋生堂生物科技（北京）有限公司	申请人地址	北京市海淀区马连洼北路1*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	秋生堂生物科技（北京）有限公司	当前权利人	秋生堂生物科技（北京）有限公司
发明人	卢广荣
代理机构	北京知本村知识产权代理事务所	代理人	周自清

摘要

本发明公开了一种制备含钒高蛋白可食材料的方法，它选用富含蛋白质和脂肪的植物种子为原材料，以钒化合物和植物生长促进剂、种子浸泡保质剂溶液对种子进行浸泡，在保质恒温恒湿恒氧条件下进行培育，之后清洗、干燥。所制备的可食材料蛋白质含量在20％以上、脂肪含量在10％以上、钒元素含量在100mg/kg以上。所用原料优选大豆，所得产品可用于制备各种豆制品。人食用后吸收率高，无肠道刺激和其它毒副作用。

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