一种工夫红茶的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310318024.7
IPC分类号：A23F3/08;A23F3/12;A23F3/06
申请日期：
2013-07-26
申请人：
安徽省霍山县聚一科技有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种工夫红茶的制作方法
申请号	CN201310318024.7	申请日期	2013-07-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-18	公开/公告号	CN103444921A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/08 氧化；发酵〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;8;;;A;2;3;F;3;/;1;2;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	安徽省霍山县聚一科技有限公司	申请人地址	安徽省六安市霍山县单龙寺乡变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省霍山县聚一科技有限公司	当前权利人	安徽省霍山县聚一科技有限公司
发明人	汪学兵
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方峥

摘要

本发明公开了一种工夫红茶的制作方法，包括以下步骤：（1）、选叶：采摘鲜叶为加工原料；（2）、将采摘的茶鲜叶放入100℃开水中漂烫青3-5分钟，捞出，脱水；（3）、将漂烫叶直接送入80-90℃流化床内，鼓热风翻吹茶叶15-20分钟，出叶；（4）、将茶叶按3-5厘米厚摊放在室内竹帘上，环境温度20-25℃，摊放时间2-3小时，每隔20-30分钟翻叶一次；本发明生产的工夫红茶，二次发酵，更彻底，有效成分含量高，色泽乌润、味道别具一格、醇厚，受到消费欢迎与认可。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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