植物油火锅底料及制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201610068437.8
IPC分类号：A23L27/10;A23L3/16;A23L3/40
申请日期：
2016-02-01
申请人：
银川边塞人家食品有限公司

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著录项信息

专利名称	植物油火锅底料及制备工艺
申请号	CN201610068437.8	申请日期	2016-02-01
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-08	公开/公告号	CN105639579A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/10 天然调味、增香剂或佐料；其提取物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;1;0;;;A;2;3;L;3;/;1;6;;;A;2;3;L;3;/;4;0查看分类表>
申请人	银川边塞人家食品有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区银川市金凤区工业园区Ｂ区60号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	银川边塞人家食品有限公司	当前权利人	银川边塞人家食品有限公司
发明人	李文;李祥宇;万敏;王永江;李军;万州
代理机构	银川长征知识产权代理事务所	代理人	马长增

摘要

一种植物油火锅底料由以下原料及原料的重量份制成：植物混合油90份～110份、干辣椒45份～55份、豆瓣酱15份～25份、豆豉8份～12份、味精8份～11份、食用盐8份～12份、香辛料10份～14份、葱8份～12份、蒜4份～6份和姜2.5份～3.5份，其中植物混合油是植物油与大豆色拉油按照1：1的比例混合而成，香辛料由花椒、八角、香砂、桂皮、白扣、小茴香和丁香混合并采用粉碎机打碎制成。本发明还提供一种植物油火锅底料的制备工艺。本发明提供的植物油火锅底料不添加任何防腐剂，通过本发明提供的制备工艺，制备出的火锅底料的保质期可达到18个月左右，本发明提供的火锅底料香味独特，且营养健康，满足了众多人群的味蕾需求和健康需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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