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一种杂粮香辣鸡肉丸子的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410467266.7
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/317;A23L1/314
申请日期：
2014-09-15
申请人：
河南省淇县永达食业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种杂粮香辣鸡肉丸子的制作方法
申请号	CN201410467266.7	申请日期	2014-09-15
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-07	公开/公告号	CN104256699A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	河南省淇县永达食业有限公司	申请人地址	河南省鹤壁市淇县城西环路西侧南段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南省淇县永达食业有限公司	当前权利人	河南省淇县永达食业有限公司
发明人	赵军武;刘清霞
代理机构	郑州优盾知识产权代理有限公司	代理人	张绍琳;张真真

摘要

本发明公开了一种杂粮香辣鸡肉丸子的制作方法，本发明以鸡肉为主料，添加藕丁、红萝卜丁、笋丁、红尖椒丝及香葱粉、鸡肉粉和香辛料调理制馅成型，粘合绿豆、红小豆或黑芝麻滚圆、蒸制定型，速冻包装，制成香辣杂粮鸡肉丸子。该产品口味香辣，脆嫩多汁，丸子表面裹杂粮颗粒清晰可见、圆润饱满，色泽亮丽，大小均匀，满人们对营养及美味的需求。本产品食用时，对冻态产品蒸制8-10分钟即可。

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