一种葡萄醋

发明专利有效专利

申请号：
CN201610773698.X
IPC分类号：C12J1/02
申请日期：
2016-08-31
申请人：
杨洪

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种葡萄醋
申请号	CN201610773698.X	申请日期	2016-08-31
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2016-11-09	公开/公告号	CN106085790A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2查看分类表>
申请人	杨洪	申请人地址	安徽省宿州市埇桥区褚兰镇褚兰村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杨洪	当前权利人	杨洪
发明人	杨洪
代理机构	北京高航知识产权代理有限公司	代理人	李浩

摘要

本发明公开了一种葡萄醋，其制作步骤如下：一、将葡萄洗净，去梗，粉碎至40～80目；二、将粉碎后的葡萄加糖水、酵母菌混合，在密闭容器中，25～30℃发酵1～3d，而后打开密封，加入醋酸菌，28～35℃静置发酵5～7d；三、将步骤二中产物过滤，滤液在60～65℃下灭活8～15min；四、步骤三处理后的滤液，置于无菌室中，25～30℃下静置5～20d；五、将步骤四静置后的滤液加70～75℃的纯净水，混合均匀后，即得。本发明制备方法简单，通过自然发酵，氧化酒精为醋酸，味道自然而醇厚，具有健胃助消化，软化血管，抗疲劳、抗衰老和美容养颜、抗过敏的作用，是极佳的日常饮品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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