一种花生夹心奶油及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410695212.6
IPC分类号：A21D13/24;A21D13/28
申请日期：
2014-11-27
申请人：
河南梦想食品有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种花生夹心奶油及其制备方法
申请号	CN201410695212.6	申请日期	2014-11-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104430709A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/20 部分或全部涂层的焙烤食品（有涂层的多层焙烤食品入A21D13/13，A21D13/17）〔2017.01〕 A21D13/24 焙烤后的涂层〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;2;4;;;A;2;1;D;1;3;/;2;8查看分类表>
申请人	河南梦想食品有限公司	申请人地址	河南省平顶山市汝州市产业集聚区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南梦想食品有限公司	当前权利人	河南梦想食品有限公司
发明人	赵崧森;赵冠峰
代理机构	洛阳公信知识产权事务所（普通合伙）	代理人	罗民健

摘要

本发明公开一种花生夹心奶油，按照重量份数由以下原料制成：代可可脂20‑70份、人造奶油0‑10份、植物油0‑20份、花生酱5‑10份、白砂糖10‑40份、葡萄糖粉10‑20份、麦芽糊精5‑30份、全脂奶粉5‑20份、食盐0.2‑1.5份、花生香精0.5‑1份、奶油香精0‑0.2份和食用色素0‑0.3份。本发明提供的奶油与传统奶油相比，夹心后能够迅速成型，减少由于奶油溢出造成产品外观不良，改善产品夹心后的状态；本发明得到的奶油化口性较好，香味呈现迅速；奶油中含有一部分低熔点的油脂，在保持口感的同时可以降低生产成本，且本发明得到的奶油组织细腻，光滑有光泽。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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