一种海参面食的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410066988.1
IPC分类号：A23L1/105;A23L1/30
申请日期：
2014-02-27
申请人：
青岛崂好人海洋生物技术有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种海参面食的制备方法
申请号	CN201410066988.1	申请日期	2014-02-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-05-28	公开/公告号	CN103815282A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/105 （转入A23L7/104）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	青岛崂好人海洋生物技术有限公司	申请人地址	山东省日照市岚山区安东卫街道岚山西路197号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	日照瑞奥生物科技有限公司	当前权利人	日照瑞奥生物科技有限公司
发明人	王鑫;宫相聪;战淑彩;吕寿芹
代理机构	青岛高晓专利事务所	代理人	张世功

摘要

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种以海参为原料与粮食面粉混合后加工制备营养丰富的海参面食的方法，先选取新鲜海参清洗后分别用醋酸水溶液和乙醇水溶液浸洗，再将洗好的海参放入沸水中汆水，然后将海参放入高压锅蒸煮冷却后发制，将发制海参、水和食用淀粉混合搅拌成海参浆液，将小麦粉与干秋葵粉混合添加到海参浆液中，最后加入食用酵母和水搅拌均匀，静置常温下自然发酵得混合面团，将发酵后的混合面团制成面食蒸煮后食用，其加工工艺简单，设备易得，产品营养价值高并易于人体吸收，口感味道佳，作用佳，食用环境友好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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