一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210283470.4
IPC分类号：A23C11/10;A23L1/29
申请日期：
2012-08-03
申请人：
云南大理洱宝实业有限公司

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专利名称	一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法
申请号	CN201210283470.4	申请日期	2012-08-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-30	公开/公告号	CN102894093A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C11/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C11/00 代乳品，例如咖啡加白成分（干酪代用品入A23C20/00，黄油代用品入A23D；奶油代用品入A23L9/20） A23C11/02 含有至少1种非乳成分作为脂肪或蛋白质的来源（A23C 19/055，A23C 21/04优先）〔3〕 A23C11/10 含有或不含有乳糖，但不含有其他乳成分作为脂肪，碳水化合物或蛋白质的来源，例如豆乳〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;1;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	云南大理洱宝实业有限公司	申请人地址	云南省大理白族自治州洱源县茈碧湖畔建设小区河滨路5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南大理洱宝实业有限公司	当前权利人	云南大理洱宝实业有限公司
发明人	李协鼎;李学海;李学峰;李学盛
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种新型无糖苦荞与核桃乳饮料及其制作方法，该产品可由如下方法制得：将苦荞与核桃粉碎并过筛、取样，水溶均质，将经过胶体磨处理的苦荞与核桃混合液升温，进行酶解，将酶解后的苦荞与核桃醪液过滤，调配，均质，脱气灌装，杀菌，检验包装。该产品的制备方法包括：苦荞与核桃粉碎，取样，水溶均质，升温，进行酶解，过滤，调配，均质，脱气灌装，杀菌，检验包装。本发明产品使人们在食用苦荞与核桃产品的过程中，一方面满足人们的营养需要，同时可以达到保健的效果。该产品的特点是营养丰富，富含保健功能因子，口味完全保留了苦荞与核桃原有味道，适合各阶层人群饮用，产品市场前景广阔。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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