一种鲜萃冻干果蔬汁配方及制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202110137888.3
IPC分类号：A23L2/52;A23L2/39;A23L2/46;A23L2/60;A23L2/42;A23L3/44;A23P30/10
申请日期：
2021-02-01
申请人：
深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司

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专利名称	一种鲜萃冻干果蔬汁配方及制备工艺
申请号	CN202110137888.3	申请日期	2021-02-01
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-06-04	公开/公告号	CN112890069A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/52 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/52 加入组分（加防腐剂入A23L 2/44）〔6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;2;/;3;9;;;A;2;3;L;2;/;4;6;;;A;2;3;L;2;/;6;0;;;A;2;3;L;2;/;4;2;;;A;2;3;L;3;/;4;4;;;A;2;3;P;3;0;/;1;0查看分类表>
申请人	深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司	申请人地址	广东省深圳市龙华区民治街道上芬社区建设路大为商务时空B座405 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司	当前权利人	深圳市丁丁卯卯品牌管理有限公司
发明人	丁卯;王致祥
代理机构	深圳力拓知识产权代理有限公司	代理人	龚健

摘要

本发明公开了一种鲜萃冻干果蔬汁配方，各组分按重量份数计，包括50份‑80份鲜果蔬、5份‑10份白砂糖、5份‑10份蜂蜜、0.01份‑0.2份代糖、2份‑5份淀粉。本发明还公开了一种鲜萃冻干果蔬的制备工艺，包括如下步骤：S1、鲜果蔬处理；S2、称量配料；S3、配料调制；S4、注模；S5、冷萃；S6、冻干；S7、脱模包装。本发明通过鲜萃冻干技术对鲜果蔬进行处理，得到冻干状态下的果蔬汁；通过该制备工艺生产出来的果蔬汁能够更好地保留原有鲜果风味口感；通过鲜萃冻干使得营养元素更少流失；本产品不需要添加任何色素和防腐剂，使得产品饮用更安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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