一种经冷冻处理后晒制枇杷干的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010925340.0
IPC分类号：A23L19/00;A23L27/10;A23L27/30;A23B7/04;A23B7/154;A23L5/41
申请日期：
2020-09-06
申请人：
绿色田园（衡阳）农业发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种经冷冻处理后晒制枇杷干的制备方法
申请号	CN202010925340.0	申请日期	2020-09-06
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-11-20	公开/公告号	CN111955691A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;7;/;1;0;;;A;2;3;L;2;7;/;3;0;;;A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;L;5;/;4;1查看分类表>
申请人	绿色田园（衡阳）农业发展有限公司	申请人地址	湖南省衡阳市衡南县松江镇太平村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	绿色田园（衡阳）农业发展有限公司	当前权利人	绿色田园（衡阳）农业发展有限公司
发明人	李俊宏;阳金娥
代理机构	北京市浩东律师事务所	代理人	暂无

摘要

本发明提出了一种经冷冻处理后晒制枇杷干的制备方法，包括以下步骤S1)原料处理选取大小均匀且无腐烂的枇杷果作为原料，利用蒸馏水对枇杷果进行浸泡，去除表面杂质，然后浸泡在消毒液内，消毒1‑3min，消毒后采用冲洗的方式，将枇杷果表面清洗干净，去皮去籽，然后将枇杷果均匀切片，并浸泡在维生素C溶液内5‑10min；S2)冷冻将枇杷果切片放入速冻库内，在零下20℃‑30℃条件下，冷冻3‑5h备用；S3)调料制备选取20‑50g份甘草、50‑100g山楂、50‑150g柠檬马鞭草及30‑100g木糖醇，将其分别进行粉碎获得混合物，然后将混合物入搅拌机内进行均匀搅拌，该制备方法生产获得的枇杷干无任何化学防腐剂，且内含丰富的营养物质，口味甘甜清脆。

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