一种茶味芝麻酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510300036.6
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/30
申请日期：
2015-06-05
申请人：
涡阳县华玉芝麻有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种茶味芝麻酱及其制备方法
申请号	CN201510300036.6	申请日期	2015-06-05
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-09-16	公开/公告号	CN104905232A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	涡阳县华玉芝麻有限公司	申请人地址	安徽省亳州市涡阳县城关官路口工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	涡阳县华玉芝麻有限公司	当前权利人	涡阳县华玉芝麻有限公司
发明人	王振
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种茶味芝麻酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻粕300-310、橄榄油30-31、红枣20-21、薏米粉8-9、乌梅汁8-9、茶叶10-12、淫羊藿4-5、三七2-3、红景天1-2、枸杞子4-5、酵母3-4、小麦纤维15-20、单甘酯0.8-1、蔗糖酯0.8-1、荷叶粉20-21。本发明采用芝麻粕、橄榄油为主料，脂肪含量低，搭配荷叶粉可避免长期食用芝麻酱引起肥胖，芝麻粕经发酵能降解大部分的植酸盐，使以植酸盐形式存在的矿物质能被人体吸收，而小麦纤维能将油脂吸附于其颗粒中，通过其自身能在酱体中均匀分散不易聚集的特性使油脂均匀分散在酱体中，使酱体稳定，此外本发明可抗衰老。

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