一种即食绵软黄豆加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310144759.2
IPC分类号：A23L1/20
申请日期：
2013-04-25
申请人：
西华大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种即食绵软黄豆加工工艺
申请号	CN201310144759.2	申请日期	2013-04-25
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-07-31	公开/公告号	CN103222596A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0查看分类表>
申请人	西华大学	申请人地址	四川省成都市金牛区土桥金周路999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西华大学	当前权利人	西华大学
发明人	李明元;陈龙福;李红星;饶瑜;张庆;常伟;周巍熹;张友华;胡怀容;唐萍;鲜欣言
代理机构	成都金英专利代理事务所（普通合伙）	代理人	袁英

摘要

本发明公开了一种即食绵软黄豆加工工艺，它包括以下步骤：S1：挑选颗粒饱满完整的黄豆粒，洗净，用温水泡2～3小时；S2：在锅内放入清水，放入泡好的黄豆，加香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出；S3：将煮好的黄豆放入炒锅，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉:继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆，待卤汁快干时，便可出锅；S4：风干放凉后，装袋抽成真空并进行包装。本发明提供了一种制作工艺简单、适合批量生产的即食绵软黄豆加工工艺，本工艺生产的黄豆开袋即食，营养丰富，能让人们在休闲时刻补充体力和营养，具有浓浓的五香味，口感绵软，适宜各类人群食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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