一种可食用牛皮的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910677003.1
IPC分类号：A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/20;A23L5/10;A22B5/08
申请日期：
2019-07-25
申请人：
王佳泽

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种可食用牛皮的加工方法
申请号	CN201910677003.1	申请日期	2019-07-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-11-01	公开/公告号	CN110393271A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/20 下脚料制品，例如皮、髓、内脏、脚、耳、鼻等的制品（作为加工肉食成分的腺体或骨头入A23L 13/60）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;1;3;/;7;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;5;/;1;0;;;A;2;2;B;5;/;0;8查看分类表>
申请人	王佳泽	申请人地址	吉林省延边朝鲜族自治州珲春市靖和街文化委六组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王佳泽	当前权利人	王佳泽
发明人	杨斌;王佳泽;王洪斌
代理机构	长春市盈创中成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李燕妮

摘要

本发明公开了一种可食用牛皮的加工方法，烧开清水，放初级加工的牛皮煮熟捞起、清水洗干净、沥干；加入八角、桂皮、甘草、白扣、丁香、陈皮、香叶、花椒、草果、砂仁、山奈、良姜、草蔻、肉蔻、栀子，将已经初加工后的生料牛皮进行卤煮，煮45分钟，焗30分钟，捞出后沥干水分；在零下45度下冷冻，进行机械切片、真空包装、灭菌形成可食用的牛皮成品，经检验合格后即可在市场销售，做成不同的菜品，满足大众口味的不同需求。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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