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一种虎杖酱油

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201410320097.4
  • IPC分类号:A23L1/238;A23L1/212
  • 申请日期:
    2013-08-05
  • 申请人:
    刘三保
著录项信息
专利名称一种虎杖酱油
申请号CN201410320097.4申请日期2013-08-05
法律状态暂无申报国家中国
公开/公告日2014-12-03公开/公告号CN104172095A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23L1/238IPC分类号A;2;3;L;1;/;2;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人刘三保申请人地址
吉林省延边朝鲜族自治州汪清县汪清镇工业集中区 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人好记食品酿造股份有限公司当前权利人好记食品酿造股份有限公司
发明人刘三保
代理机构暂无代理人暂无
摘要
本发明公开了一种虎杖酱油,采用具多种保健成份的虎杖与菱角,经预处理、配料、接种、制曲、发酵、压滤、罐装等步骤制作而成。原料预处理中,虎杖与菱角的多种酶联合水解,使得其保健成份能有效融入酱油,成品虎杖酱油具强阳益精、清热解毒、补气健脾之功效,色泽红褐、酱香浓郁、香味独特,鲜味纯正。在为我国酱油市场提供一个新产品的同时,也为山乡农民种植虎杖作为脱贫致富提供了一个新途径。

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