纯薯类粉丝的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN91109211.0
IPC分类号：--
申请日期：
1991-09-21
申请人：
固原县南郊乡粉丝厂

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	纯薯类粉丝的加工方法
申请号	CN91109211.0	申请日期	1991-09-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1993-04-21	公开/公告号	CN1071059
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	固原县南郊乡粉丝厂	申请人地址	宁夏回族自治区固原县南郊乡变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	固原县南郊乡粉丝厂	当前权利人	固原县南郊乡粉丝厂
发明人	黄秉文;李连成;黄荣;白保祥
代理机构	宁夏发明专利服务中心	代理人	叶学军

摘要

本发明涉及一种纯薯类粉丝的加工方法，以薯类作物为原料，其工艺过程包括原料处理、淀粉制备、粉丝成型、拔离和凉洒，淀粉制备过程包括处理后原料的粉碎、过滤、反复沉淀、脱水制成湿淀粉，湿淀粉在进入成型过程之前配入添加剂，反复沉淀过程中加入增白剂。本发明工艺过程简单，加工出的粉丝产品洁白透明、煮不碎、煮不粘，口感好。用上述工艺还可加工各种细度的粉条和粉皮。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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